新华网 北京9月16日电（于文静、李妙侠）迁西县是河北省唐山市的山区县，素有“诗意山水、画境栗乡、休闲天堂”的美誉。每逢双休日，会有很多来自北京、天津、唐山、山东等地的游客到这里游山玩水、放松心情，这里的农家乐异常火爆。
迁西县汉儿庄乡的太阳峪村，群山环绕，蓝天碧水，宛若世外桃源，是天然的大氧吧。
“快到屋里来坐坐。”齐月阁的老板娘齐素文热情好客。齐素文是太阳峪村的妇女主任，2008年，她第一个办起农家乐，几年下来，她经营的齐月阁在当地小有名气，许多游客慕名而来。
在这个乡情浓郁的农家院里，台上晾晒着许多野生的肉蘑，菜篮里装着黄瓜、豆角、茄子等带着泥土气息的新鲜蔬菜。
“这些都是自家菜园子种的，肉蘑是前几天捡回来的。客人们可喜欢这样无污染的绿色蔬菜了。”齐素文介绍说。在客房内，记者看到床单被罩一尘不染，几张餐桌摆放有序，可以同时接待七、八十人就餐。
她告诉记者，每到周末，齐月阁都会爆满，客人一拨接着一拨，上个双休日两天时间营业额就达到1万元。
给记者端上茶水，齐素文打开了话匣子，唠起了她的农家乐。
“现在 城市 里的人们工作生活节奏太快，压力太大，他们喜欢开着私家车，拖家带口到我们小山村散心，体验农家生活。他们说我们这的空气比黄金值钱，吃的全是无污染‘绿色’饭菜，还特别喜欢我做饭的‘土’方法。”她说，一些客人回去还顺便带些板栗、核桃、山枣等土特产，并且带来更多亲戚朋友。许多客人一年来个两三次，有的还和她成了朋友。小山村逐渐热闹起来，现在全村共有30家农家乐。
她对记者说，今年虽然经济不太景气，但对农家乐的影响不大，她的客人比过去还多。去年齐月阁接待客人2万人次，营业额约40万元，到今年8月底，已经有了30万元营业额。
还没到中午开饭的时间，客人们已陆续把各屋坐满了。
“这些客人都是电话预约的，有时一天有一、二百人都要到这儿来吃饭，我接待不了，就介绍到村里别的农家乐去了。”她说。
“为什么不扩大规模？那样不是收入更多吗？”面对记者的疑惑，老板娘说起了自己的体会。
“那样就得请厨师，和普通饭店没什么区别了。客人们喜欢的是原汁原味的农家乐，我能自己砸招牌吗？我还是村里的妇女主任，带动其他姐妹致富也是责任啊。”
对于农家乐的生意经，齐素文不仅有自己独到的见解，而且眼光放得更长远。她认为，保护好生态环境，保持淳朴的农村风情，会吸引更多的客人来，不仅富裕了太阳峪的农家院，还能与全县的 旅游 发展形成良性循环，乡亲们受益于农家乐，自然会更加用心保护赖以生存的美丽家园。
